Ingredientes

- 1 taza de piñones,
- 1 taza de almendras,
- 2 tazas de azúcar,
- clara de huevo.

Paso a paso

Se pisan en el mortero las almendras peladas y los piñones, se agrega el azúcar y claras de huevo hasta formar una masa blanda, pero que no se extienda; se pone esta masa, por cucharaditas, en papel blanco, guardando distancia entre uno y otro, se espolvorea con azúcar abrillantada y se lleva al horno durante unos minutos, hasta que se doren. Para sacarlos del papel, se humedece éste por el revés y entonces se desprenden con facilidad.