Ingredientes

- 250 grs. de chocolate fondant,
- 150 ml. de crema líquida,
- 20 ml. de licor de café,
- 15 grs. de azúcar morena,
- 250 grs. de cobertura de chocolate.

Paso a paso

Trocear la cobertura de chocolate y fundirlo a baño maría con la crema y el azúcar. Añadir el licor de café, mezclándolo todo con cuchara de madera. Verterlo en un recipiente y dejarlo en la heladera durante 4 horas para que espese. Después de este tiempo, formar bolitas con la preparación anterior, ponerlas sobre una placa y meterlas en el congelador durante 30 minutos.

Fundir la cobertura de chocolate a baño maría con dos cucharadas de agua. Pinchar las trufas o bolitas en un palillo y bañarlas en la cobertura. Ponerlas en una rejilla y dejarlas enfriar nuevamente en la heladera . Cuando la cobertura se haya solidificado bien, colocar los bombones en pirotines.